巴斯克蛋糕｜切得漂亮的小技巧
想讓巴斯克切面更平整、切片更漂亮嗎？
可以依照以下方式操作：
可以依照以下方式操作：
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使用鋒利的刀具
建議使用真刀，不要用塑膠刀或奶油刀。 -
刀面加熱更好切
將刀子以火稍微加熱（例如：瓦斯爐、噴槍快速帶過），能讓刀刃更順利滑過蛋糕。 -
每切一刀就擦拭刀面
切完後，用紙巾將刀上的奶油與殘留擦乾，再重新加熱刀面再切下一刀。 -
重複上述步驟直到完成切片
⚠️ 安全提醒
進行加熱或使用火源時，請務必小心操作，避免燙傷或火源過近造成危險。
若不方便使用火源，也可以將刀子泡在熱水中 5–10 秒，擦乾後使用，同樣能達到較漂亮的切面。
若不方便使用火源，也可以將刀子泡在熱水中 5–10 秒，擦乾後使用，同樣能達到較漂亮的切面。